Duby Georges se narodil 7. října 1919 v Paříži, byl francouzským historikem, zaměřeným na dějiny středověké společnosti, umění a kultury, člen Francouzské akademie. Studoval v Mâconu (Burgundsko), historickou geografii v Lyonu a historii v Paříži.
Získal řadu vyznamenání a čestných doktorátů a byl členem řady zahraničních akademií v Evropě i v USA. Jeho knihy se vyznačují odbornou precizností, ale také živým a přístupným stylem, takže se některé z nich staly téměř bestsellery, a to nejen ve Francii. Duby kromě toho často vystupoval v rozhlase a v televizi, udělal množství vzdělávacích programů
Duby měl neobyčejně živý vztah k umění a sám rád kreslil a maloval, zejména krajiny.