Molekulární kuchyně

Kód: 7272629

Úplný název:

Molekulární kuchyně (Raab Miroslav):

Autor a popis:

Raab Miroslav, Dauphin, 152 stran, jazyk - čeština, 2014

Dostupnost:

Sklad
 
 
 
 
 
179 Kč (248 Kč)
  / ks  
koupit
Při objednání teď obdržíte zboží již 26.8.2016 dopoledne. 
 

Záhady, tajemno a dobrodružství odehrávající v hrncích, pekáčích, pánvích, sklínkách i sklenicích.
Martyrium civilních molekul při jejich transmutaci v lahůdku.
Není to běžná kuchařka. Je to snadno srozumitelné vyprávění o chemický dějích probíhajících při vaření doplněné základním vysvětlujícím chemickým aparátem. Zvláštní pozornost je věnována i způsobům jak jíme a jídlo chutnáme - tedy psychologii jídel a nápojů. Ač samotný název knihy k tomu nabádá autor se záměrně vyhýbá módnímu trendu molekulární zážitkové gastronomie, není v jejím kontextu důležitý. Kniha pro profesionály i adepty umění kuchařského, kniha pro každého přemýšlivého čtenáře - kuchaře inspirující ku vlastním experimentům a výbojům.
 
 
 
 
  • schránka  Můžete uložit Molekulární kuchyně do schránky.
  • tisk  Můžete vytisknout stránku s Molekulární kuchyně.
  • hodnocení  Můžete ponechat své hodnocení Molekulární kuchyně (hodnotilo 1 lidí).
  • recenze  Vaše recenze na Molekulární kuchyně bude zajímavá pro další návštěvníky (recenze 0).
 
 
 

S Molekulární kuchyně doporučujeme zakoupit nejpopulárnější z kategorie Česká současná literatura