Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání

Kód: 7373066

Úplný název:

Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání (Sedláčková Hana): Ucebnice pro strední odborná ucilište a pro hotelové školy

Autor a popis:

Sedláčková Hana, FORTUNA, 112 stran, jazyk - čeština, 2010

Dostupnost:

Sklad
 
 
 
 
 
138 Kč (145 Kč)
  / ks  
koupit
Při objednání teď obdržíte zboží již 14.12.2016 dopoledne. 
 

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
 
 
 
 
  • schránka  Můžete uložit Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání do schránky.
  • tisk  Můžete vytisknout stránku s Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání.
  • hodnocení  Můžete ponechat své hodnocení Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání (hodnotilo 0 lidí).
  • recenze  Vaše recenze na Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání bude zajímavá pro další návštěvníky (recenze 0).
 
 
 

S Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání doporučujeme zakoupit nejpopulárnější z kategorie Náš svět

 
Knihkupectví / Náš svět / Technologie přípravy pokrmů 4 - 2. vydání